Zupa dyniowa z soczewicą
bogusiagrochala
- 30 min
- Dla 4 osób
Teraz mamy sezon na dynię wiec polecam zupę krem z dodatkiem soczewicy. Jest bardzo smaczna i sycąca, przygotowanie jej zajęło mi zaledwie kilkanaście minut.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 szklanka purre z dyni
1 puszka soczewicy
3 szklanki rosołu
2 łyżki oleju kokosowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
0,5 łyżeczki ostrej papryki
Sól do smaku
Prażone pestki dyni
Zupa dyniowa z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czosnek i cebulę obieramy i drobno siekamy, podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju. Dodajemy purre z dyni oraz odsączoną soczewicę, wlewamy bulion, zagotowujemy, dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą. Zupę miksujemy blenderem, przelewamy do miseczek wierzch posypujemy prażonymi pestkami z dyni.
Komentarze