Zupa krem szparagowa
- 40 min
Składniki:
- -500 g białych szparagów
-2 cebule
-pół cukinii
-bulion warzywny
-2 łyżki masła
-odrobina cukru
-fix serowy lub śmietanę i serek topiony
-pieczywo
-przyprawy ( polecam tymianek, ziola prowansalskie, sól, pieprz, chili, papryka ostra)
Zupa krem szparagowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obieramy szparagi, odcinamy twarde końce, gotujemy ok 20 min. w bulionie warzywnym, dodajemy masło i odrobinę cukru.
- 2. Na maśle podsmażamy cebulkę z przyprawami.Trzemy na tarce cukinię i dodajemy do cebuli. Dusimy.
- 3. Do duszonych warzyw dodajemy ugotowane szparagi.
-
4.
Bulion w którym gotowaliśmy szparagi, zagęszczamy fixem lub śmietaną i serkiem.Zalewamy warzywa bulionem i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min.
Blendujemy na gładką masę. - 5. Podajemy z grzankami
Komentarze