Zupa pieczarkowa
Justyna Tomczyk
- 60 min
- Dla 6 osób
Uwielbiamy zupy. A koperek świetnie podkreśla jej smak.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- - udo z kurczaka
- 2,5l wody
- 1 marchewka
- łyżka posiekanego pora
- kawałek selera (ok 30g)
- ok. 6-7 pieczarek
- pół niedużej cebuli
- 1-2 łyżki śmietany
- 2 łyżki mąki pszennej
- łyżka masła
- przyprawy: 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego,sól, pieprz, koperek, natka pietruszki
Zupa pieczarkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mięsa ugotować i odszumować wywar. Dodać ziele, liść laurowy i pokrojoną w kostkę włoszczyznę. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle, dodać pokrojone w pół plastry pieczarki, smażyć. Pieczarki dodać do wywaru. Śmietanę zahartować i dodać do zupy. Zagęścić zawiesiną z mąki. Doprawić do smaku i gotować do miękkości warzyw.
Komentarze