Zupa pomidorowo-chlebowa
- 10 min
Uwielbiam włoską kuchnię i jeśli mam tylko odrobinę czasu wolnego wypróbowuję wciąż nowe przepisy.
- 10 min
Składniki:
- - 300 g chleba na zakwasie
- 125ml bulionu drobiowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki podartych liści szałwii ( może być bazylia tez będzie super)
- 4 obrane i przeciśnięte przez praske ząbki czosnku
- 800 gr pomidorów ( mogą być z puszki)
- 1 łyżeczka cukru
- 225 ml gorącej wody
- sól, pieprz, ser
Zupa pomidorowo-chlebowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Chleb dzielimy na kwadratowe kawałki tak ok. 2,5 cm. Garnek z grubym dnem ustawiamy na średnim ogniu, wlewamy bulion drobiowy, oliwę , szałwię i gotujemy na małym ogniu do odparowania połowy płynów. Następnie dodajemy chleb, czosnek, zwiększamy ogień i smażymy do momentu aż chlebek będzie chrupiący. Dalej dodajemy pomidory i cukier, mieszamy i gotujemy jeszcze przez 15 min. Do zupy dolewamy gorącą wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( zupa powinna być gęsta). Następnie dusimy przez kolejną minutę , próbujemy i doprawiamy do smaku- dekorujemy serem.
Porady
Jeśli nie macie odpowiednich ziół takich jak szałwia to warto wstąpić do najbliższej apteki tam na pewno znajdziecie szałwię w torebkach:)
Podobne przepisy
Komentarze