Zupa "Ślepe ryby"
- 40 min
Kuchnia wielkopolska. Określenie to pochodzi z gwary i związane jest z faktem, że na powierzchni zupy nie pływa żadne oko tłuszczu.
- 40 min
Składniki:
2 marchewki
2 pietruszki
por
mały seler
1/2 kg ziemniaków
kilka ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
70 ml śmietany 12%
sól ,pieprz
majeranek
natka pietruszki
Zupa "ślepe ryby" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa kroimy w kostkę ,wrzucamy do garnka razem z przyprawami ,zalewamy wodą (2-3 cm ponad warzywa) ,doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Dodajemy śmietanę rozprowadzoną z wywarem ,dodajemy do całości ,podgrzewamy. Doprawiamy majerankiem ,solą i pieprzem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Komentarze