Zupa szparagowa

Zupa szparagowa

50 min

Konto nieaktywne

Przepis znaleziony w książce sprzed 1937 roku. Postanowiliśmy wypróbować...dla nas bomba.

50 min

Składniki:

500 g białych szparagów
2 łyżeczki cukru
250 g kości cielęcych
włoszczyzna
1 cebula
40 g masła
20 g mąki
2 żółtka
200 ml śmietany 18%
natka pietruszki
sól ,pieprz

Zupa szparagowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Z włoszczyzny ,cebuli i kości gotujemy bulion (w około 1,2 l wody). Osobno gotujemy szparagi w wodzie z cukrem. Gdy szparagi będą już miękkie ,odcinamy główki ,wkładamy je do wazy a resztę szparagów miksujemy i przecieramy przez sito. Bulion mięsno warzywny przelewamy przez sito ,dodajemy do przetartych szparagów. Z masła i mąki przygotowujemy zasmażkę ,rozprowadzamy zupą i dodajemy do całości ,podgrzewamy i cały czas mieszamy. Śmietanę rozrabiamy z żółtkami ,dodajemy do zupy ,cały czas mieszamy. Zupę do smaku doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do zupy podajemy grzanki z serem żółtym.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.48 (182 ocen)

Zupa szparagowa

4.48 (182 ocen)

Zupa szparagowa

kuchenny świat Zapraszam na pyszną zupę szparagową przygotowaną z zielonych szparagów z ziemniakami i marchewką. Polecam na obiad. 60 min

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

dorota w Niezwykle pyszna zupa z zielonych szparagów z dodatkiem świeżych pomidorów. Robię ją od kilku lat zawsze w maju. 30 min

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

23ewelina W sezonie szparagowym jest częstym gościem na moim stole. 2 godz.

0 (0 ocen)

Szparagowa

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

Kinia1984 Zawsze z niecierpliwością wyczekuję sezonu na szaragi...a kiedy już są goszczą na mym stolę pod każdą postacią :) 40 min

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

0 (0 ocen)

Zupa szparagowa

tasty-and-fit Pyszna, sycąca i zdrowa zupka do zrobienia w kilka chwil. 30 min

4.5 (160 ocen)

zupa brokułowa

4.5 (160 ocen)

Zupa brokułowo szparagowa.

Bożena Z. Zupa brokułowo -szparagowa jest smaczna , bardzo pożywna . To bomba witaminowa. Moje córki uwielbiaja zupe w tym wydaniu więc czesto gosci na moim stole podczas obiadu. 45 min