Brokułowy przysmak
Gotowanie, wymyślanie ciekawych potraw i oryginalne łączenie smaków sprawia mi ogromną przyjemność. Ten przysmak również jest moim pomysłem.
Składniki:
- ● 1/2 kg brokułów
● 3 bulwy selera korzeniowego
● 2 łodygi selera naciowego
● koperek
● 3 ząbki czosnku
● 1 szkl. śmietanki
● 4 białka
● 1-2 szkl. bulionu z kostki
● łyżka masła
● łyżka bułki tartej
● łyżka soku z cytryny
● łyżeczka cukru
● gałka muszkatołowa
● sól
● pieprz
Brokułowy przysmak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
kroimy na małe kawałki
i gotujemy w bulionie. Brokuły
myjemy, dzielimy na różyczki
i obgotowujemy w wodzie
z cukrem, szczyptą soli i sokiem
z cytryny. Łodygi selera
naciowego myjemy i drobno
kroimy. Koperek siekamy. -
Dodajemy posiekany seler
naciowy, koperek, śmietanę
i przeciśnięty przez praskę
czosnek. Doprawiamy solą.pieprzem i gałką muszkatołową
i dokładnie mieszamy. Białka
ubijamy i dodajemy do masy.
Mieszamy. -
masłem i posypujemy bułką
tartą. Przekładamy masę i wyrównujemy
powierzchnię. -
4.
Formę wstawiamy do blachy
wypełnionej wodą do 2/3
wysokości formy. Pieczemy
godzinę w piekarniku rozgrzanym
do temp. 180 °C.
Notka redakcyjna
PPWS_06-2009Podobne przepisy
Komentarze