Ciasto a'la raffaello
- 40 min
Niezwykłe ciasto,które w smaku przypomina pralinki raffaello.Coś dla miłośników kokosa
- 40 min
Składniki:
- CIASTO:
300g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
200g cukru
1 łyżka soku z cytryny
120g masła w temperaturze pokojowej
2 jajka
ekstrakt waniliowy i kokosowy
1 opakowanie kisielu wiśniowego
KREM MAŚLANO-KOKOSOWY:
250g masła w temperaturze pokojowej
200g serka śmietankowego
5 łyżek cukru pudru
150g wiórek kokosowych
1 łyżka ekstraktu kokosowego (możecie użyć także odrobinę alkoholu malibu)
Ciasto a'la raffaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto. Ciasto będzie się kleiło więc podsypujcie delikatnie mąką. Naczynie wysmarujcie masłem i wyłóżcie papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przenieście do formy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez ok.20-25 mint do tzw.suchego patyczka. Regulujcie czas pieczenia bo ciasto dobrze wyrasta w piekarniku i może się wydawać,że wierzch jest już upieczony a środek będzie płynny Ciasto po wyjęciu z piekarnika może delikatnie opaść. Jeżeli będzie przypalał się wierzch to przykryjcie wierzch folią aluminiową i pieczcie dalej. U mnie po 22 minutach ciasto było gotowe.
Krem:Masło ucieramy z cukrem pudrem i następnie dodajemy serek i ekstrakt. Wszystko dokładnie miksujemy. Na sam koniec wsypujemy wiórki i mieszamy łyżką. Krem wykładamy na upieczone i ostudzone ciasto. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.
Komentarze