Cukinia faszerowana kuskusem
- 60 min
Składniki:
- 2 mniejsze lub jedna duża cukinia
200 g mięsa mielonego
pół szkl kuskusu
4 szuszone pomidory w oleju
cebula
czosnek
2 jajka
natka pietruszki
sól, pieprz, słodka papryka
olej rzepakowy do smażenia
Cukinia faszerowana kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule i czosnek pokroić wrzucić na olej i zeszklić. Dodać mięso i przyprawy.
-
2.
Zalać wrzątkiem kuskus odstawić na 5 min. W międzyczasie wydrążyć cukinie i delikatnie posolić i środku aby zmiękły.
- 3. Wymieszać podsmażone mięso z kaszą kuskus, dodać pokrojone pomidory, zioła oraz jajka. Tak przygotowanym farszem napełniać cukinie.
- 4. Owinąć w folie aluminiową i piec przez 30-40 min w ok 200 st. aż cukinia będzie miekka
Komentarze