CYTRYNOWO IMBIROWE PULPETY

Koronowianka

.Doskonałe zdrowe danie dla osób lubiących mięso w wersji słodko kwaśnej.Można podawać jako samodzielne danie lub jako pierwsze danie na niedzielny obiad..Podawać z ryżem ugotowanym na sypko

Składniki:

40 dkg mielonego filetu z kurczaka
2 łyżki rodzynek
2 łyżki suszonych moreli / 10 szt/
3 łyżki posiekanych liści melisy
1 cytryna
2 żółtka
70 ml. słodkiej śmietany 18%

sól,pieprz cytrynowy,imbir mielony,cukier do smaku,mąka do zagęszczenia sosu.

Cytrynowo imbirowe pulpety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1.

Morele pokrojone w kostkę i rodzynki sparzyć gorącą wodą,odcedzić.Mięso przełożyć do miski dodać bakalie,2 łyżki posiekanych liści melisy,doprawić do smaku solą,pieprzem,imbirem i wyrobić gładką masę.
2. Rękoma formować pulpety wielkości małych mandarynek.
3.
W garnku zagotować 600 ml.wody,przyprawić sola,pieprzem,dodać 1 łyżkę melisy i skórkę zdjętą z uprzednio sparzonej cytryny bez białych części,
4.
Włożyć pulpety i gotować około 10 min,pulpety wyjąć.Wywar przecedzić przez sito,zagęścić mąką rozprowadzoną w zimnej wodzie,wlać sok z 1/2 cytryny,2 łyżeczki cukru i zagotować.Żółtka rozprowadzić w niewielkiej ilości gorącego sosu i przez sitko przelać do garnka,całość ewentualnie przyprawić do smaku,włożyć pulpety,wlać śmietanę i podgrzewać około 3 min