Czekoladowa pychota
- 45 min
Jedno z najlepszy ciast, jakie miałam okazję jeść.
- 45 min
Składniki:
- Ciasto :
1 i 1/2 szklanki mąki
5 łyżek cukru
3/5 kostki masła
2 żółtka
1 łyżeczka wody
Masa :
2/3 kostki miękkiego masła
1 i 1/2 szklanki cukru
4 jajka
5 łyżek kakao
200 ml śmietany 18%
Krem :
2 serki waniliowe homogenizowane
1 łyżka żelatyny
odrobina startej gorzkiej czekolady
Czekoladowa pychota - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto zagniatamy. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie utrzeć masło z cukrem i stopniowo dodawać kolejne składniki. Miksować aż do powstania płynnej masy. Następnie wyłożyć ciastem tortownicę, wylać na wierzch masę. Piec w uprzednio rozgrzanym do 180'C piekarniku przez 45 minut. Następnie wystawić do ostygnięcia. Gdy ciasto będzie zimne wylać na górę żelatynę rozrobioną w wodzie i połączoną z serkami, odstawić do zastygnięcia. Wierzch udekorować startą czekoladą.
Porady
Przy rozpuszczaniu żelatyny należy zwrócić uwagę na jej ilość dodanej wody, tak aby krem nie okazał się zbyt rzadki.
Komentarze