Domowe mleko kokosowe
Nie tak tłuste jak kupne, ale równie smaczne, łatwe do przygotowania, a przede wszystkim dużo tańsze. Z powodzeniem można nim zastąpić mleko krowie.
Składniki:
- NA OKOŁO 1 litr mleka:
20 dag wiórków kokosowych – najlepiej nie konserwowanych dwutlenkiem siarki.
1,2 litra przegotowanej lub źródlanej wody
Domowe mleko kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wiórki wsypać do rondelka, zalać wodą, przykryć i odstawić na około 10-12 godzin.
Po tym czasie podgrzać na tyle, aby płyn nie parzył, kiedy włożymy do niego palec.
Zmiksować przez kilka minut blenderem.
Przecedzić przez złożoną kilkakrotnie gazę i dobrze odcisnąć.
Przechowywać w lodówce, najlepiej w szklanym naczyniu – u mnie świetnie sprawdza się butelka po krowim mleku.
Przed użyciem dobrze wstrząsnąć.
Porady
Mleko kokosowe można dolewać do kawy, zamiast krowiego używać do ciast i naleśników. Wspaniale smakują ugotowane na nim płatki ryżowe lub owsiane.
Komentarze