Fasola po argentyńsku
- 1 godz. 45 min
Składniki:
- ● 1/2 kg czerwonej fasoli
● 2 l bulionu drobiowego (może być z kostki)
● 2 szkl. soku pomidorowego
● cebula
● 1/2 kg surowego boczku
● 2 ząbki czosnku
● 2 marchewki
● por
● 1/4 szkl. koncentratu pomidorowego
● olej do smażenia
● sól
● pieprz
● słodka papryka
● tymianek
● oregano
● chili
Fasola po argentyńsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę zalewamy
wodą i moczymy
przez noc. -
2.
Do fasoli wlewamy
bulion i gotujemy
ok. 30 minut.Dodajemy sok pomidorowy
i koncentrat. Mieszamy. -
3.
Cebulę i marchewki obieramy,
pora oczyszczamy. Warzywa
kroimy w kostkę. -
4.
Boczek kroimy w kostkę
i podsmażamy na oleju. Dodajemy
pokrojone warzywa oraz
przeciśnięty przez praskę
czosnek. Smażymy kilka minut.
Wkładamy do sosu i gotujemy,
aż fasola będzie miękka (ok.
1,5 godziny). Pod koniec gotowania
doprawiamy do smaku.
Porady
Potrawę należy tak doprawić, by była dość pikantna.
Notka redakcyjna
PPWS_10-2011Podobne przepisy
Komentarze