Flaki po rzymsku
- 5 godz.
Kuchnia włoska.
- 5 godz.
Składniki:
- 800 g flaków wołowych
cebula
marchew
200 g selera
150 g pora
świeży pomidor
1 l bulionu drobiowego
150 g pomidorów z puszki
łyżka masła
sól ,majeranek ,pieprz biały ,imbir ,szałwia
1/2 szklanki startego parmezanu
łyżka posiekanej natki pietruszki
Flaki po rzymsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Flaki dokładnie oczyściłem ,zalałem zimną wodą ,zagotowałem i odcedziłem. Ponownie zalałem zimną wodą ,zagotowałem i odcedziłem. Następnie zalałem zimną wodą i gotowałem do miękkości ok. 3 godzin. Odcedziłem i ostudziłem. Cebulę i por pokroiłem w krążki ,marchew i seler w cienkie słupki. Podsmażyłem na oliwie ,dodałem flaki i zalałem bulionem drobiowym. Gotowałem na małym ogniu 1,5 godziny. Dodałem pomidory z puszki zmiksowane z zalewą oraz obrany i pokrojony świeży pomidor. Gotowałem dalej 15 min. Na patelni rozgrzałem masło ,zaparzyłem imbir ,majeranek i szałwię ,wlałem trochę bulionu. Dodałem do flaków ,przyprawiłem solą i pieprzem. Posypałem parmezanem i natką.
Notka redakcyjna
Zobacz przepis: Flaki - przepis na staropolski obiad i nowoczesne danie
Podobne przepisy
Komentarze