Gumiklyjzy - konkurs_podróże
Inaczej kluski śląskie
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
2 żółtka
sól
1 łyżka maki pszennej
10 dag maki ziemniaczanej
Gumiklyjzy - konkurs_podróże - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować ziemniaki w mundurkach. Jeszce gorące przecisnąć przez praskę, a gdy lekko przestygną, dodać żółka i obie mąki. Masę posolić do smaku, zagnieść i ulepić kuleczki nieco większe od orzecha włoskiego. Każda spłaszczyć , pośrodku zrobić palcem dołek. Kluski wkładać do wrzącej , osolonej wody i ugotować na średnim ogniu około 5 minut( aż wypłyną na powierzchnie). Wyjmować łyżka cedzakową, osączyć z wody i podawać do pieczeni, rolad , sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku
Komentarze