" Zapiekana polenta " - konkurs_podróże
- 30 min
Danie pochodzi z Włoch. Jest świetną alternatywą , dla ryżu ... kasz i ziemniaków do obiadu.
- 30 min
Składniki:
- kasza kukurydziana - 150g
bulion warzywny - ok.0,5 l
masło - 1 łyżka
parmezan - 30g
bazylia - 2 łyżeczki
ostra papryka w proszku - 1/4 łyżeczki
sól
pieprz
" zapiekana polenta " - konkurs_podróże - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zmniejszamy ogień i stopniowo dodajemy kaszę , cały czas mieszając.
Gotujemy na minimalnym ogniu bez przykrycia przez 10-15 minut.
Mieszamy.
Pod koniec gotowania dodajemy masło, starty ser, zioła i przyprawy.
Całość dokładnie mieszamy.
Niewielką formę wykładamy folią aluminiową. Przekładamy do niego polentę, wygładzamy wierzch łyżką i odstawiamy do stężenia na ok.1 godzinę.
Porady
Polenta po tym czasie nadaje się już do jedzenia , jednak jeśli chcemy jeszcze sprawić , by miała chrupiącą skórkę , możemy przesmażyć ją na patelni na niewielkiej ilości oliwy. Podajemy z ulubionym sosem! ( u mnie wołowy gulasz ) Smacznego!
Komentarze