Jarzynowy pirgos
- Łatwy
Pirgos po grecku,to wieża.Podawać z keczupem, ajvaren ( pasta z bakłażanów i papryki) - do mięsa lub pieczywem.
- Łatwy
Składniki:
- - kalarepki: 2 sztuki
- pieczarki: 20 dekagramów
- papryka czerwona: 1 sztuka
- cebulka szarotka: 2 sztuki
- natka pietruszki: 1 łyżka
- sól,pieprz: 1 szczypta
- olej do smażenia: 2 łyżki
Jarzynowy pirgos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ściąć wierzch ,około1/3 i wydrążyć środek ,zostawiając ścianki 1 cm. Można urozmaicić kalarepkę paskiem papryki, ale nie jest to konieczne.
Oczyszczone pieczarki, cebulę, wydrążone cząstki kalarepki oraz paprykę drobno pokroić i przesmażyć. Wymieszać z natką pietruszki, doprawić solą i pieprzem.
Napełnić farszem przygotowane kalarepki, przykryć ściętymi "pokrywkami", zawinąć w folię i piec 15 min w temp.200 stop. Odkryć folię i opiekać jeszcze 5min.
Podawać z keczupem, ajvaren ( pasta z bakłażanów i papryki) - do mięsa lub pieczywem.
Komentarze