Klasyczna Panna Cotta
To bardzo łatwy do wykonania, a zarazem wykwintny deser. Nie znam nikogo, komu by nie smakował!
Składniki:
- 250 ml mleka
250 ml śmietanki kremówki
50 g cukru
laska wanilii
4 łyżeczki żelatyny (lub 10 płatków)
Klasyczna panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko i śmietankę wlej do garnka. Dodaj cukier. Wanilię przekrój wzdłuż, wyskrob ziarenka i dodaj je do mleka ze śmietaną. Pozostałą laskę wanilii także włóż do garnka. Wszystko razem zagotuj.
- 2. Wyciągnij z śmietanki laskę wanilii. Żelatynę rozpuść w małej ilości wrzącego mleka. Dolej do gorącego mleka ze śmietanką. Jeśli używasz żelatyny w płatkach najpierw namocz ją w zimnym mleku, następnie dodaj do śmietanki i zamieszaj.
- 3. Płyn przelej do miseczek, ostudź. Pozostaw na kilka godzin w zimnym miejscu do stężenia. Aby wyciągnąć krem z foremek zamocz je na kilka sekund w gorącej wodzie i odwróć nad talerzykiem. Panna Cotte podawaj z gęstym sokiem lub przetartymi owocami.
Porady
Możesz dowolnie eksperymentować z dodatkami i smakami: zamiast laski wanilii dodaj cynamon, syrop owocowy, czekoladę...
Komentarze