Krupniczek
- 15 min
Składniki:
- 1 filiżanka kaszy jęczmiennej
2 udka z kurczaka
4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek pora i selera
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz, zioła prowansalskie, przyprawa uniwersalna
Krupniczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka dokłądnie umyć, włożyć do osolonego wrzątku i gotować przez 15 min na wolnym ogniu. Kasze wypłukać i dadać do gotującego się mięsa. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obrać,umyć i pokroić w drobną kostkę ( ziemniaki w troszkę grubszą), por pokroić w krązki. Do mięsa z kaszą dodać resztę składników, oraz ziele angielskie i liść laurowy. Gotować ok pół godz. Doprawić wedle uznania ziołąmi i przyprawa uniwersalna.
Mięso wyjąć z garnka, lekko przestudzić. Obrać z kości, pokroić w kostkę lub paseczki i dodać do zupy.
Komentarze