Kuleczki warzywno-mięsne
- 45 min
Najlepiej smakują podane z sosem - czosnkowym lub pikantnym paprykowym. W zależności od wielkości pulpecików wychodzi od 12 do 24 sztuk.
- 45 min
Składniki:
- 500 g mięsa drobiowego mielonego
2 garście suchej ciecierzycy
1/2 papryki
3 ząbki czosnku
Kawałek żółtego sera
Kawałek sera pleśniowego
3 pieczarki
2 jajka
Natka pietruszki
Kilka zielonych oliwek
Przyprawy (pieprz, tymianek, curry)
Bułka tarta
Oliwa
Kuleczki warzywno-mięsne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc, następnie płuczemy, gotujemy do miękkości, odcedzamy i miksujemy wraz z czosnkiem na gładką masę.
-
2.
Paprykę, oliwki, natkę pietruszki, sery oraz pieczarki kroimy, wraz z ciecierzycą dodajemy do mięsa. Wbijamy jajka, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy (gdyby masa była zbyt rzadka dodajcie bułkę tartą). Mokrymi dłońmi formujemy kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy.
Kuleczki przekładamy na ręcznik papierowy, odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
Komentarze