Kurczak ze świderkami w pieczarkach i suszonych pomidorach
- 30 min
Kurczak i makaron - wydawałoby się niczym nie zaskakujące danie. Spróbujcie tego, a zmienicie zdanie:)
- 30 min
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
2 szklanki makaronu świderek
3 suszone pomidory
300 g pieczarek
1 duża cebula
Sól, pieprz
papryka ostra i słodka
majeranek
Vegeta, curry
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka oliwy z zalewy suszonych pomidorów
3 łyżki serka mascarpone
Natka pietruszki
1 mały pomidor
Kurczak ze świderkami w pieczarkach i suszonych pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej pokrojonego w kostkę kurczaka marynuję w obu oliwach i przyprawach.
Pieczarki kroję w plasterki, cebulę i pomidory w kostkę. Smażymy kostki piersi na patelni, jak zmieni kolor dodajemy pieczarki, pomidory i cebulę, przyprawiamy, dusimy pod przykryciem do miękkości i połączenia się wszystkich składników. Na koniec dodajemy mascarpone, chwilę jeszcze dusimy.
Makaron gotujemy w osolonej wrzącej wodzie z dodatkiem płaskiej łyżeczki curry około 10 minut.
Na talerzu układamy makaron, sos, posypujemy natką pietruszki i skrojonym w drobną kosteczkę pomidorem.
Komentarze