Kwiatek drożdżowy z kremem czekoladowym

mariosylwia

Pyszna drożdżówka w troszkę innej formie :-))

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
50 g świeżych drożdży lub torebkę suchych
1/2 szklanki cukru + 2 łyżki do rozczynu
2 jajka
200 ml ciepłego mleka
1/2 łyżeczki soli
70 g miękkiego masła lub margaryny

Dodatkowo:
krem czekoladowy np. Nutella
mleko

Kwiatek drożdżowy z kremem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto:
W misce wymieszać mleko i roztrzepane jajka. Dodać mąkę wymieszaną z drożdżami (ze świeżych drożdży wcześniej zrobić rozczyn) i cukrem, miękkie masło i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.
2. Ciasto podzielić na 4 równe części i każdą rozwałkować na okrągłe placki o średnicy ok. 30 - 35 cm.
3. Placki przełożyć kremem czekoladowym (by się lepiej rozsmarowywał, podgrzałam go w kąpieli wodnej),
4. układając jeden na drugim. Na cieście zaznaczyć podział na 8 części.
5. Na środku ułożyć spodek i ponacinać po zaznaczeniu do wysokości spodka, środek zostaje nie nacięty.
6. Każdą rozciętą część naciąć w środku po skosie.
7. Róg w każdym nacięciu wywinąć od środka do góry
8. i ładnie ułożyć.
9. Na środku powycinać nożem niewielkie otwory.
10. Gotowe ciasto przykryć i odstawić na ½ godz. do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować ciasto mlekiem (będzie miało ładny złoty kolor). Piec 40 - 50 min. w temp. 180*C.

Porady

Ciasto nacinałam na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, w ten sposób nie musiałam go później przenosić, tylko trzeba być ostrożnym, żeby nie przeciąć papieru.