Mexican brunch eggs
- 30 min
Składniki:
- 6 tortilli
1 avocado
1 duży pomidor
50 g masła
6 jajek
4 papryczki chilli
1 łyżeczka oliwy
sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżej kolendry
Mexican brunch eggs - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tortille usmażyć na patelni. W międzyczasie obrać avokado i pomidory i pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, kolendrą i oliwą. Usmażyć jajka. Na każdą tortillę nałożyć jajko, trochę sałatki i zawinąć. Podawać od razu.
Porady
Tortille oczywiście można zrobić samemu: 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki kukurydzianej 1/2 kostki masła woda sól Wszystkie składniki dokładnie ugnieść, pozostawić na 1/2 godziny w lodówce, a następnie uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę cienko rozwałkować i piec na suchej patelni. Na 6 tortilli wystarczy 1/3 składników.
Komentarze