Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju.
• 2. Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić.
• 3. Ser zmielić, wymieszać z kaszą i cebulką tak aby farsz był zwięzły, doprawić solą i pieprzem.
• 4. Z mąki i wrzącej wody i jaja przygotować ciasto. Przykryć ścierką.
• 5. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto.
• 6. Szklanką wycinać kółka, na środek nakładać farsz, składać na pół i dokładnie zlepiać brzegi.
• 7. Gotować partiami kilka minut aż wypłyną i zrobią się miękkie. Od czasu do czasu zamieszać.
• 8. Słoninę pokroić na kosteczkę, usmażyć na patelni.
• 9. Pierogi podawać ze skwarkami.