Strudel jabłkowy
- Średni
Podaję go z sosem waniliowym i bitą śmietaną
- Średni
Składniki:
- - jabłka: 2 kilogramy
- cukier: 300 gramów
- cynamon do smaku: 1 szczypta
- mąka (typ 450): 1 kilogram
- woda: 400 gramów
- sól: 1 szczypta
- olej: 150 gramów
- masło: 50 gramów
- bułka tarta: 3 łyżki
Strudel jabłkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte, obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka przekroić na pół, a następnie pokroić na cienkie plasterki. Dodać cukier, cynamon i rodzynki, dokładnie wymieszać.
- 2. Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać, wyrobić do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie posmarować olejem i odstawić na 20 minut. Ciasto rozciągnąć ruchem obrotowym na ręku (podobnie jak ciasto do pizzy), aż będzie przezroczyste.
- 3. Następnie rozłożyć je na posypanej mąką, płóciennej serwecie, skropić roztopionym masłem i posypać bułką tartą. Na cieście ułożyć farsz jabłkowy, zwinąć je używając serwety i przenieść na posmarowaną tłuszczem blachę. Strudel delikatnie posmarować roztopionym masłem i upiec na złoty kolor (ok. 20 minut w temperaturze 200°C).
- 4. Strudel jabłkowy można serwować na zimno lub na gorąco, z sosem waniliowym i bitą śmietaną.
Komentarze