Tarta brokułowa
Składniki:
- Ciasto:
● 30 dag mąki
● 2 jajka
● 20 dag masła
● 1/2 łyżeczki soli
● po szczypcie gałki muszkatołowej i imbiru
Farsz:
● duży brokuł
● 2 mięsiste pomidory
● 15 dag szynki
● 2 jajka
● 20 dag żółtego sera
● sól, pieprz
● posiekana natka pietruszki
Tarta brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę mieszamy z jajkiem i żółtkiem. Dodajemy pokrojone masło i przyprawy. Zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
- 2. Ciastem wylepiamy formę do tarty (śr. 26 cm). Nakłuwamy i smarujemy lekko wymieszanym białkiem. Pieczemy ok. 20 minut w 180 °C.
-
3.
Brokuł dzielimy na różyczki. Gotujemy 5 minut w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Szynkę kroimy w paski. Pomidory obieramy i kroimy
w plastry. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. - 4. Na ciasto wykładamy brokuł, szynkę i pomidory. Polewamy rozkłóconymi i doprawionymi jajkami. Posypujemy serem i natką. Zapiekamy ok. 20 minut w 180 °C.
Komentarze