Tarta ze szparagami
Ania Opiela
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, szybka i prosta tarta ze szparagami, na kruchym spodzie.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
185 g mąki
100 g masła
1 jajo
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki zimnej wody
NADZIENIE:
1 jajo
1/3 szklanki parmezanu
3/4 szklanki śmietany 30%
sól
pieprz
PONADTO:
pęczek zielonych szparagów
1 łyżka masła
Tarta ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zimne masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach, połączyć z mąką, delikatnie rozcierając w palcach.
- 2. Dodać jajko, sól, wodę i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą, schłodzić.
- 3. Schłodzone ciasto rozwałkować na prostokąt, wyłożyć dno i boki formy na tartę o wymiarach 11x35 cm dokładnie dociskając. Ciasto nakłuć widelcem.
- 4. Podpiec około 15 minut w 200 stopniach Celsjusza.
- 5. Szparagi umyć, odkroić końcówki. Obsmażyć na masełku z każdej strony.
- 6. Jajko wymieszać ze startym parmezanem, dodać śmietankę. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
- 7. Na podpieczony kruchy spód wylać masę śmietanowo - serową.
- 8. Na wierzchu ułożyć szparagi.
- 9. Oprószyć solą i pieprzem.
- 10. Piec 15 minut w 180 stopniach, aż masa się zetnie i lekko zrumieni.
Komentarze