Torcik truskawkowo-bezowy
- 60 min
Jeszcze zanim PP stało się tak popularne, udzielałam się na innych stronach poświęconych gotowaniu. Dziś przeglądając zawartość starych płyt ze zdjęciami, przypadkiem znalazłam ten torcik - prawdopodobnie przepis na niego dodałam na jakiejś innej stronie.Dzielę się z wami tym przepisem - warto upiec
- 60 min
Składniki:
- 10 dag mąki,
5 dag mąki ziemniaczanej,
4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 op. cukru waniliowego,
szczypta soli,
600 ml śmietany kremówki,
1 op. śmietan-fiksu,
mały słoiczek dżemu truskawkowego,
1 op. okrągłych biszkoptów,
gotowe bezy i truskawki do dekoracji,
gorzka czekolada do posypania.
Torcik truskawkowo-bezowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z 4 łyżkami wody i szczyptą soli. Dodajemy 15 dag cukru i 3/4 torebki cukru waniliowego. Następnie dodajemy żółtka, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto przekładamy do dużej tortownicy, pieczemy 25 minut w temperaturze 175st. Studzimy i przekrawamy na 2 placki.
- 2. Ubijamy 400ml śmietany z resztą cukru waniliowego, zagęstnikiem i resztą cukru. Dodajemy truskawki, a kilka zostawiamy do dekoracji.
- 3. Spód ciasta smarujemy dżemem truskawkowym i połową kremu z truskawek. Całość wykładamy szczelnie biszkoptami i smarujemy resztą kremu truskawkowego. Przykrywamy wierzchem biszkopta. Ubijamy resztę śmietany kremówki i smarujemy nią wierzch ciasta. Posypujemy startą czekoladą, torcik ozdabiamy truskawkami i bezami. Chłodzimy.
Komentarze