Udko faszerowane pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1. Z udek wyjmujemy kość (kości można wykorzystać później na wywar rosołowy ) oraz usuwamy niepotrzebne mięso tzn. wyrównujemy ( strzępki mięsa odkładamy będą potrzebne) Udka nacieramy przyprawą do kurczaka i solą, odstawiamy na godzinkę.
2. Pieczarki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
3. Cebulę obieramy.
4. Resztki mięsa, pieczarki oraz cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia, następnie solimy i doprawiamy przyprawami, ja użyłam przyprawy do gyrosa, mieszamy wszystkie składniki i nadziewamy farszem udka.
5. Udka z nadzieniem układamy w rękawie i zapiekamy przez 40 minut w 180 stopniach.
Komentarze