Waniliowa panna cotta
Słynny włoski deser,bardzo delikatny i smaczny.Do jego przygotowania wykorzystuje się różne dodatki smakowe,jednak wersja waniliowa należy do moich ulubionych.
Składniki:
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
250 ml pełnego mleka
80 g cukru
3 łyżeczki żelatyny w proszku
1 laska wanilii
Waniliowa panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut.Laskę wanilii przecinamy wzdłuż i nożem wyjmujemy ziarenka.Do rondelka wlewamy śmietankę i mleko.Dodajemy cukier,ziarenka wanilii i przepołowioną laskę wanilii.Podgrzewamy mieszając,aż cukier się rozpuści.Zagotowujemy i szybko zestawiamy z ognia.Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy energicznie,aż cała się rozpuści.Mieszankę przelewamy do foremek(polecam silikonowe). Odstawiamy do wystudzenia.Po ostudzeniu foremki wstawiamy do lodówki do stężenia na ok.4-5 godzin,a najlepiej na całą noc.Aby ułatwić wyjęcie deseru z foremek silikonowych,można je włożyć na sekundę do gorącej wody.Deser wykładamy na talerzyk i podajemy z sosami owocowymi.
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Komentarze