Wiosenna zupa
Składniki:
- 1 marchew
1 pietruszka
5 ziemniaków
10 cm pora
1 mały kalafior lub 1/2 paczki mrożonego
około 1,5 pęczka rzodkiewki
1 łyżka pomidorów suszonych w kostce
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
2 łyżki przyprawy Kuchmistrz
4 łyżki masła
1/4 szklanki śmietany 30%
gałązka lubczyku
dodatkowo:
koperek
Wiosenna zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w drobną kostkę na patelni stopić masło i podsmażyć na nim marchew z pietruszką w trakcie smażenia dodać por pokrojony w paseczki i suszone pomidory, całość tylko lekko podsmażyć. Warzywa przełożyć do garnka zalać 1,5 litra wody, dodać ziemniaki pokrojone w większą kostkę, lubczyk i przyprawę, zagotować. Kiedy zupa się zagotuje, dodać rozdrobniony na różyczki kalafior i 1 pęczek rzodkiewki pokrojony w cienkie plasterki teraz całość gotować do miękkości na koniec dodać śmietanę i pieprz, można tez ewentualnie doprawić jeszcze solą. Przed podaniem do zupy dodać posiekany koper i pozostałą rzodkiewkę pokrojoną w plasterki ( ta rzodkiewka ma stanowić chrupiący element w zupie)
Komentarze