Wiosenna zupa z kalarepki
Składniki:
- 1 litr wywaru drobiowo - warzywnego
3 młode marchewki (200 g)
biała część małego pora
2 łodygi selera naciowego
5 małych kalarepek (waga po obraniu ok. 500 g)
1 czubata łyżka posiekanego koperku
1/2 szklanki śmietanki 12%
sól
pieprz
Wiosenna zupa z kalarepki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewki obieramy, kroimy w kostkę. Pora przekrawamy wzdłuż na 4 części, a następnie w paseczki, a łodygi selera wzdłuż na połowy i na plasterki. Kalarepkę obieramy i kroimy w kostkę.
- 2. Wywar zagotowujemy, wkładamy marchewkę, seler i por i gotujemy 5 minut, następnie dodajemy kalarepkę i gotujemy do miękkości (15-20 minut).
- 3. Dodajemy śmietankę i koperek, zagotowujemy i podajemy.
Porady
Wywar drobiowo - warzywny można przygotować według tego przepisu: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wywar-drobiowo-warzywny-4 Można też wykorzystać wczorajszy rosół lub zrobić bulion z kostki. Śmietankę można zastąpić mlekiem skondensowanym niesłodzonym lub całkiem pominąć.
Podobne przepisy
Komentarze