Włoska panna cotta
- 5 min
Klasyczny włoski deser, z najprostszym (najlepszym) truskawkowym akcentem. Delikatny niczym niebo nad Toskanią.
- 5 min
Składniki:
- PANNA COTTA
250 ml śmietanki kremówki 36%
200 ml świeżego mleka 3,2 %
60 g cukru
1 łyżeczka ziareken wanilii (,,wyskrobane" z laski wanilii) lub 3 łyżki aromatu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny w proszku
MUS TRUSKAWKOWY
50 dag truskawek
1 szklanka cukru pudru
Włoska panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut.
- 2. Wlewamy do rondelka śmietankę i mleko. Dodajemy cukier i wanilię. Stale mieszając podgrzewamy, aż rozpuści się cukier. Dodajemy żelatynę i mieszamy ok. 1 minuty (aż żelatyna się rozpuści).
- 3. Mieszankę wlewamy do filiżanek, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.
- 4. Przygotowujemy mus truskawkowy - truskawki miksujemy z cukrem pudrem. Kilka kroimy na kawałki, wrzucamy do musu. Mieszamy.
- 5. Panna cottę wyjmujemy z filiżanek. Polewamy musem truskawkowym.
Porady
Aby panna cotta łatwiej ,,opuściła" filiżanki, zanurzamy je na chwilę w gorącej wodzie. Panna cottę możemy wlać do filiżanek, kokilek itd. Jeżeli podamy ją w kilku różnych kształtach i rozmiarach, będzie zabawnie i nieszablonowo.
Komentarze