Zdrowe placuszki z cukini
- 40 min
Na ich pomysł wpadła moja mama.
- 40 min
Składniki:
- - 1 średnia cukinia
- 1 duża marchewka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyzki posiekanego szczypiorku
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 5 łyżek maki pszennej
- sól i pieprz ziołowy
- papryka ostra w proszku
- lubczyk
- olej do smażenia
Zdrowe placuszki z cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie i marchew obrać i zetrzeć na tarce na duże wiórka. Cukinię posolić i odstawić na ok 20min., po czym wycisnąć nadmiar soku.Do marchewki dodać cukinię, pietruszkę, szczypiorek, drobno posiekaną cebulę, jajka, mąkę i przyprawy. Wszystko wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść po ok 2 łyżki ciasta formując niewielkie placuszki. Smażyć na rumiano z obu stron. Smacznego.
Porady
Placuszki można podawać z samym jogurtem lub sosem np pieczarkowym.
Komentarze