Ziołowe pierogi
Składniki:
- ciasto pierogowe
-mąka 35 dkg
-oliwa 1 łyżka
-woda gorąca 1 szklanka
nadzienie
-ser biały 50 dkg
-tymianek suszony 1 łyżka
-natka pietruszki 1 łyżka
-rozmaryn 1 łyżka
-żółtko 1 sztuka
-śmietana 30% 2 łyżki
-cebula 1/2 sztuki
-czosnek 1 ząbek
-masło klarowane 1 łyżka
-boczek do polania pierogów
-pomidory suszone 2 sztuki
-zielona pietruszka 3 łyżki
Ziołowe pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z maki, oliwy i gorącej wody zagnieść ciasto, zawinąć w folię, odstawić na 15 minut. -
2.
Cebulę obrać, drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez maszynkę.
NA rozgrzanym maśle przesmażyć cebulę, czosnek.( nie przypiekać) -
3.
Ser skręcić przez maszynkę, dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem, żółtko, śmietanę i zioła, wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem jeszcze raz dokładnie wymieszać. - 4. Pomidory odsączyć z zalewy, pokroić w paski.
-
5.
Ciasto cienko rozwałkować, dużą szklanką wycinać krążki.
Na każdy krążek nakładać po łyżeczce farszu, dokładnie sklejać brzegi. - 6. Pierogi gotować w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia.
-
7.
Polać wytopionym boczkiem, posypane krojonymi pomidorami i zieloną pietruszką posiekaną.
SMACZNEGO!!!!!
Komentarze