Zupa ta jest bardzo delikatna a zarazem ma bardzo wyrazisty smak . Można podać ją z makaronem , grzankami lub po prostu jeść samą , ma bardzo aksamitną i kremową konsystencję , co sprawia że jest bardzo sycąca .
25 min
Dla 4 osób
Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 mała cebula
biała część pora
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
800 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego
1 szklanka listków świeżego estragonu (można zastąpić bazylią lub szpinakiem)
Komentarze