Zupa-krem z kalarepy
M.Trząska
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Szybka, prosta i treściwa zupa na kalarepie. Do tej zupy wykorzytujemy całość warzywa, zarówno bulwę i liscie, zapraszam:)
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża kalarepa z liścmi
1/4 malego selera-korzeń
90 g pora
3 łyżki oleju
1 litr wody
260 g ugotowanego ryżu
1 ogórek gruntowy
sól
Zupa-krem z kalarepy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kalarepy odkroić liści, umyć i z grubsza poszatkować. Umytą kalarepę pokroić w dużą kostkę ( wraz ze skórą). Seler i por również pokroić na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzać olej, na który wrzucić seler i por. Zeszklić. - 2. Dodać kalarepę i smażyć całość około 3-4 minuty. Po tym czasie wlać wodę i doprowadzić do zagotowania. Po około 5 minutach od zagotowania dodać liście i całość gotować do miękkości warzyw.
-
3.
Gdy to nastąpi zdjąć zupę z ognia, dodać pokrojonego ze skórą ogórka i ryż, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Gdy zupa lekko przestygnie dokładnie zmiksować blenderem. Przed podaniem porządnie podgrzać.
Smacznego!
Komentarze