zupa marchewkowo imbirowa
Bardzo smaczna, pożywna ii oryginalna w smaku zupa. Szybko znika z talerzy!
Składniki:
- • 400 g marchewki
• 100 g ziemniaków
• 100 g korzenia selera
• 1 mała cebula lub 2-3 szalotki
• 1-2 łyżki masła
• 3 szklanki rosołu lub bulionu
• 200 ml śmietany
• 1 łyżka startego świeżego imbiru lub 1 łyżeczka suszonego
• Sól, świeżo zmielony pieprz so smaku
• 3 łyżki musztardy (może być ziołowa)
• 1 łyżka płatków migdałowych do dekoracji( uprażonych na suchej patelni)
Zupa marchewkowo imbirowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle. Marchew, ziemniaki i seler umyć, obrać i pokroić. Następnie dodać do cebuli i wszystko razem poddusić przez chwilę. Dolać rosół lub bulion i gotować ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodać starty imbir, śmietanę( trochę zostawić do dekoracji), sól, świeżo zmielony pieprz. Zestawić z ognia i dodać musztardę. Całość wymieszać i zmiksować blenderem na gładką masę.
Rozlać do talerzy i udekorować klapsem śmietany i prażonymi płatkami migdałów.
Podobne przepisy
Komentarze