Zupa szpinakowo-oliwkowa
Pyszna, pożywna zupa rodem z Bałkanów. Do jej sporządzenia używamy prawdziwej oliwy z oliwek, która zdecydowanie podnosi smak.
Składniki:
- 25dag szpinaku świeżego
1 pęczek szczypiorku
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ryżu
0,5l bulionu
10 oliwek
2 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
Zupa szpinakowo-oliwkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak umyć, odcisnąć z wody.
Posiekać drobno razem ze szczypiorkiem. Posiekać też cebulę.
Udusić na oliwce, dodając zmiażdżony czosnek.
Kiedy warzywa zmiękną, wlać bulion, zagotować i
dodać ryż oraz pokrojone oliwki. Gotować, aż ryż będzie miękki. Doprawić do smaku, jeżeli potrzeba.
Jajka drobno posiekać ,wyłożyć na talerze i zalać gorącą zupą.
Polecam z dobrym smakiem.
Podobne przepisy
Komentarze