Faszerowane czerwone cebule i papryki ramiro
kw
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Czerwona cebula po upieczeniu staje się delikatna i słodka, po prostu pyszna, a paprykę faszerowaną chyba lubią wszyscy.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 dużych czerwonych cebul
5 papryk ramiro
farsz:
700 g szynki wieprzowej
100 g kaszy orkiszowej
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
papryka chili
świeży lubczyk
200 g kwaśnej wiejskiej śmietany
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
Faszerowane czerwone cebule i papryki ramiro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy z wierzchniej warstwy, ścinamy górę. Środki wydrążamy.
Z papryk odcinamy wierzchy, wypłukujemy nasionka.
Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości.
Mięso, środki cebul mielimy w maszynce do mięsa. Mięso mieszamy z ugotowaną kaszą, doprawiamy do smaku przyprawami i posiekanym lubczykiem.
Masą mięsną nadziewamy cebule i papryki. Przykrywamy je odciętymi wcześniej wierzchami. Warzywa zalewamy śmietaną, dodajemy liść i ziela angielskie. Całość zapiekamy w żeliwnym naczyniu, wstawiamy do zimnego piecyka nastawiamy temperaturę na 200 stopni C, po nagrzaniu piecyka zmniejszamy temperaturę do 160 stopni C i pieczemy przez 40-45 minut. Warzywa podajemy polane powstałym sosem i posypane zieleniną.
Komentarze