Nadziewany bakłażan
- 40 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- 1 bakłażan
1 cebula
2 kromki chleba
2 łyżki orzeszków piniowych
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki oliwy
100 g sera żółtego
sól, pieprz
100 g mozarelli
Nadziewany bakłażan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Bakłażana w całości gotować 10 minut w osolonej wodzie.
2. Chleb pokroić w drobną kostkę . Cebulę obrać i drobno pokroić .
3. Na 2 łyżkach oliwy przesmażyć cebulę , dodać chleb i orzeszki , przesmażyć.
4. Bakłażana przekroić wzdłuż i wydrążyć miąższ, pokroić w kostkę.
5. Chleb z cebulą i orzeszkami wymieszać z bazylią ,przecierem , startym
serem , miąższem z bakłażana . Doprawić solą i pieprzem.
6. Resztą oliwy natłuścić małą formę, położyć faszerowane bakłażany .
Na wierzchu każdego bakłażana ułożyć po kilka plastrów mozarelli.
7. Zapiekać w temp. 200 stopni C. przez 20 minut .
Porady
Bakłażana można również posypać rockforem lub żółtym serem . Podawać z sałatą .
Komentarze