Panga z sosem hiszpańskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Paprykę, cukinię i szalotkę
kroimy w małą kostkę, a oliwki
w plasterki. Ryby gotujemy 15
minut na małym ogniu w bulionie i 1/2 szklanki
wina. Wyjmujemy,
bulion zachowujemy.
2.Warzywa podsmażamy 5 minut
na 2 łyżkach masła, wsypujemy
mąkę i mieszając, smażymy
minutę. Wlewamy resztę
wina i tyle bulionu, aby powstał
sos. Dodajemy oliwki i natkę,
doprawiamy solą, pieprzem
i szczyptą cukru. Zdejmujemy
z ognia, mieszamy z resztą masła.
Pangę podajemy z sosem
i ugotowanym brokułe
Komentarze