Sycylijska uczta
Składniki:
- - 250g makaronu ( u mnie Casarecce sicilane)
- garść fasolki szparagowej zielonej
- pół puszki kukurydzy
- kilka różyczek brokuła
- 8 pomidorków koktajlowych
- 2 kolorowe papryki - u mnie czerwona i żółta
- pół bakłażana
- 1 mała cukinia
- 200g łososia
- sól, pieprz, suszona bazylia, tymianek, rozmaryn, gałka muszkatołowa, odrobina chili do smaku.
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- woda do podlania - u mnie wyszło ok. szklanki
Sycylijska uczta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Łososia kroimy w kosteczkę, papryki w paseczki, bakłażana w cieniutkie półplasterki, cukinię w kosteczkę. Pomidorki kroimy w ćwiartki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Warzywka dusimy pod przykryciem. Po 10-15 minutach dokładamy łososia i dusimy do miękkości. Kiedy wszystko pięknie zmięknie dodajemy makaron, czosnek, zioła i przyprawy. Zdejmujemy z ognia, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem jeszcze z 10 min.
Komentarze