zupa cytrynowa ( 4 porcje)
Składniki:
• Woreczek ryżu
• 5 skrzydełek z kurczaka
• 3 cytryny
• Cebula
• pęczek włoszczyzny
• 2 żółtka
• Pół szklanki śmietany 18 %
• Sól i pieprz do smaku
• Listki mięty do dekoracji
Zupa cytrynowa ( 4 porcje) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Skrzydełka z kurczaka, włoszczyznę oraz obraną i sparzoną skórkę z cytryn zalać około 1,5 l wody i gotować na małym ogniu około pół godziny.
Żółtka roztrzepać ze śmietaną i sokiem wyciśniętym z cytryn. Wlać stopniowo do gorącej zupy i szybko wymieszać.
Zupę doprawić do smaku. Do bulionetek ułożyć ryż, udekorować miętą i wlać zupę .
Porady
Uwaga: po dodaniu do zupy żółtek wymieszanych ze śmietaną i sokiem z cytryn , nie gotować jej, aby się nie zwarzyła.
Komentarze