Bakłażan nadziewany mięsem
- 60 min
Świetnie nadaje się na obiad ,jak i na kolację przy świecach. Subtelny smak bez nadmiaru dodatków. Prosto i smacznie.
- 60 min
Składniki:
- średniej wielkości bakłażan
cebula
2 ząbki czosnku
200 g mięsa mielonego mieszanego
2 średnie pomidory
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki oregano
1.2 łyżeczki bazylii
50 g startego żółtego sera
1/2 pęczka koperku
sól ,pieprz
Bakłażan nadziewany mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana kroimy na pół (wzdłuż) ,wycinamy miąższ ze środka. Połówki bakłażana oprószamy solą. Miąższ z bakłażana i cebulę kroimy w małą kostkę ,podsmażamy na oliwie. Gdy cebula zrobi się szklista dodajemy mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy pomidory (sparzone ,obrane ,bez nasion) pokrojone w paski ,doprawiamy solą ,pieprzem i ziołami (całość redukujemy ,by nie było zbyt dużo soku). Następnie studzimy i mieszamy z posiekanym koperkiem i tartym serem żółtym. Połówki bakłażana płuczemy ,osuszamy i wypełniamy farszem. Przekładamy do formy żaroodpornej i zapiekamy 30 min w temperaturze 190°C.
Komentarze